Resep Selai Nanas

Ingredients :

1 can Crush pineapple (I used Dole with pineapple juice)

1/2 cup sugar

1-2 tsp ground cinnamon

1-2 tsp ground cloves

Directions : 

Open the can and drain the juice (if want more smooth pineapple used food processor)

Prepare a pot on medium heat (I used no 4), pour the pineapple 

Add sugar, cinnamon, ground cloves to the pot

Mixed well with spatula

Set the heat low to medium (2-4)

Stir occasionally, make sure not stick to bottom pan

Keep in low heat until its become a jam

Once it cooldown can store in refrigerator or freezer for longer time

Catatan :

Ini resep selai nanas express, karena menggunakan nanas kalengan, berhubung berupa kaleng jadi bisa selalu stocks dirumah dan bisa bikin anytime we want. 

Menurutku Rasanya ga kalah enak dengan yang menggunakan fresh nanas..karena aku udah coba keduanya..

Untuk takaran gula, kayu manis dan cengkeh..ukuran diatas ukuran kira2..silakan dites dulu rasanya dan sesuaikan dgn selera..misal kurang manis berarti gula perlu ditambah, warna kurang coklat berarti tambah kayu manis.

Bikin selai ini ga susah cuma butuh kesabaran, karena manasinnya harus low and slow, api kecil dan mesti diaduk..untuk sampe kering adonan selai mungkin butuh waktu sekitar 2-3jam(tergantung kompor juga), kuncinya cuma sabar