Bahan :
- 1 Buah nanas ukuran Kecil (aku pake nanas kalengan 1/2 kaleng)
- 6 buah cabai keriting (lebih jika suka pedas)
- 3 siung Bawang Putih ( 2sdt minced garlic)
- 4 Siung Bawang Merah
- ½ tsp Garam
- 1 tsp terasi bakar *optional
- 1 tsp gula *sesuai selera
- 1 tsp gula merah
- Olive oil untuk menumis
Cara membuat:
Step 1
Kupas Nanas, bersihkan bagian mata nanas, lalu potong melintang 0.5cm, lalu potong memanjang sampai membentuk dadu kecil. dan di cincang2 sedikit, lalu sisihkan
Step 2
Haluskan Bawang merah, bawang putih dan cabai, menggunakan blender atau ulekan, lalu sisihkan
Step 3
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bumbu yang sudah di blender, tumis hingga harum.
Step 4
Masukkan Nanas, Tumis sambil di aduk2 hingga nanas matang, beri garam dan gula. kecilkan api, lalu aduk hingga gula dan garam larut dalam tumisan.
Step 5
Masukkan terasi bakar jika menggunakan, dan Terakhir masukkan gula merah, diaduk2 sampai tumisan tidak meninggalkan air jus dari nanas. Angkat, dan sajikan.
