Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

1 ekor ayam, potong 16 bagian

3 lembar daun salam 

2 sendok teh garam 

1 sendok teh gula pasir 

1/4 sendok teh merica bubuk 

700 ml air 

3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah 

4 siung bawang putih 

6 buah cabai merah besar 

8 buah cabai merah keriting 

1 sendok teh terasi, dibakar

1 buah tomat 

Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.

Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.