Bahan Bahan :

Nasi :

• 3 Tbsp minyak sayur
• 2 C beras
• 2 tsp granulated garlic
• 1 Tbsp sesame oil / minyak wijen
• 2 Tbsp kecap asin
• 1 1/2 qt air atau kaldu

Topping

• 3 Tbsp minyak goreng
• 3 C TVP / 1 lbs ayam cincang
• 2 C jamur iris
• 1 Tbsp dried onion / 1 medium onion, cincang
• 3 tsp granulated garlic / 6 cloves bawang putih, cincang
• 1 tsp ground ginger
• 1/3 C kecap asin
• 1/4 C kecap manis
• 1 Tbsp sesame oil / minyak wijen
• 1 tsp garam
• Gula
• Merica

Cara membuat

1. Topping : Panaskan minyak, masukkan TVP dan jamur. Masak hingga jamur layu. Bila menggunakan ayam, masak ayam hingga matang dan berubah warna baru masukkan jamur dan masak hingga layu.
2. Masukkan semua bumbu dan masak lagi sekitar 10 menit. Sisihkan.
3. Nasi : Panaskan minyak, api sedang. masukkan semua bahan kecuali air atau kaldu. Aduk aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
4. Siapkan ramekin, jumlah tergantung besar kecil ramekin. Taruh topping di dasar ramekin, tumpuk dengan nasi hingga 1/2 full.
5. Tambahkan air atau kaldu hingga 3/4 full.
6. Masak dengan cara dikukus hingga matang, sekitar 1 jam