Roti Lembut
Bahan :
- 500 gr tepung terigu protein tinggi (4 Cup Bread Flour)
- 100 gr gula (3/4 Cup Sugar)
- 100 gr mentega (7 Tbsp)
- 11 gr ragi instant (1 Tbsp + 1 Tsp) Active Dry Yeast
- 5 btr kuning telor
- 250 ml air dingin
- ½ sdt garam
Topping :
- Sesame Seed
- Meses
- atau sesuai selera
Olesan :
- Kuning telur 2 buah
- Susu Kental Manis 2 Tbsp
Filling :
- Kacang Ijo
- Coconut
- Chocolate Chips
- Mild Cheddar Cheese
- Milk
- atau sesuai selera
Cara membuat:
Campur semua bahan dalam loyang bread maker, pilih menu “Dough” tunggu hingga selesai (sekitar 1 jam 30 menit tergantung bread maker). Diamkan 1- 2 jam hingga mengembang sempurna. Taburkan tepung agar tidak lengket saat di bentuk dan bentuk sesuai keinginan beserta masukan campuran isian ke dalam roti, diamkan lagi hingga mengembang (bisa juga tanpa di diamkan lagi). Oles dengan campuran kuning telur + susu cair, taburkan topping diatasnya.
Panaskan oven 350F (180C). Panggang dengan api bawah selama 12-15 menit tergantung jenis oven. Tunggu hingga matang sempurna kuning keemasan, olesi mentega cair. Sajikan.
