Seblak Basah Udang Telur Puyuh

Bahan :

8 pcs Tapioca cracker atau 30 gram kerupuk kanji, rebus hingga lembut 

150 gram udang

10 butir telur puyuh, rebus hingga matang

100 ml air

1/4 sendok teh kaldu ayam & garam sedikit / secukupnya jika perlu tambahan 

1/2 sendok teh gula merah

Bumbu halus :

10 cabai rawit merah

5 cabai merah keriting

6 buah bawang merah

1 siung bawang putih

Cara membuat :

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna. 

Masukkan air, kerupuk, telur puyuh dan bumbu lain 

Masak sebentar hingga bumbu meresap.

Sajikan hangat- 

Catatan : 

Resep diatas berdasarkan : http://www.diahdidi.com/2015/05/seblak-basah-udang-telur-puyuh.html

Foto diatas tidak mengikuti resep yang tertera diatas, modifikasi dan kreasi pribadi, dengan menggunakan sambal bawang kreasi pribadi yang sudah tersedia. Resep sambal bawang bisa diclick disini

Panaskan 3sdm olive oil, masukan udang, tumis hingga matang, masukan kerupuk dan telur puyuh, tumis kurang lebih 5 menit, masukan sambal bawang, aduk rata, tunggu hingga matang sempurna. Sajikan hangat lebih nikmat.