Wajik

  • 500 g beras ketan, rendam selama 2 jam, tiriskan
  • 350 ml santan
  • 200 g brown sugar ( 1 1/2 cup)
  • 100 g gula pasir (1/2 cup)
  • 4 lembar daun pandan ( atau 1 Tbsp Vanilla Extract)
  • Garam 1/2 Tsp

Cara membuat:

  1. Kukus beras ketan selama 30 menit atau hingga setengah matang. 
  2. Rebus santan, gula merah, gula pasir, garam, aduk rata hingga gula larut. Masukan daun pandan atau Vanilla Extract hingga mendidih
  3. Masukan beras ketan, aduk rata, kecilkan api, dan tunggu hingga seluruh cairan meresap kedalam beras ketan, dan ketan matang sempurna. 
  4. Tuang ketan ke dalam loyang. Dinginkan, dan potong potong untuk disajikan.